お食事dish
地産地消で、美しく、おいしく。
長寿庵いわぶの食事は、まさに 地産地消 と 手作り にこだわった施設給食です。
🌱 地元食材へのこだわり（＝地産地消）
長寿庵いわぶでは、地域で採れた新鮮な野菜や旬の食材を積極的に取り入れています。
地元農家さんが丹精込めて育てた食材を使うことで、
• 安全性の高い食事
• 季節を感じられる献立
• 地域経済への貢献
といったメリットが生まれています。
特に、旬の食材は栄養価が高く、味わいも豊か。
利用者の方々が「おいしい」と感じる理由のひとつです。
🍳 すべて手作りへのこだわり
長寿庵いわぶの給食は、既製品に頼らず、できる限り手作りで提供されています。
調理スタッフが毎日、
• 野菜を丁寧に刻み
• 味付けを利用者に合わせて調整し
心を込めて調理しています。
そのため、
やさしい味わいで食べやすく、家庭料理のような温かさが感じられるのが特徴です。
🍽 利用者に寄り添った献立づくり
栄養士が、利用者の健康状態や嗜好に合わせて献立を作成しています。
塩分やカロリーに配慮しつつ、
「食べる楽しみ」を大切にした彩り豊かなメニューが並びます。
